Pourquoi privilégier les produits de saison ? Les avantages pour la santé et la planète
Chez Bistroburo,
Nous privilégions les produits de saison, un choix clé pour une alimentation responsable, saine et respectueuse de l’environnement. Mais pourquoi est-ce si important ?
Manger des produits de saison, c’est meilleur pour la santé. Les fruits et légumes sont récoltés à maturité, donc ils ont plus de vitamines, de minéraux et de bons nutriments. Un légume cultivé en hiver et consommé rapidement est plus frais et plus savoureux qu’un produit importé cueilli trop tôt. En choisissant des produits de saison, on mange des aliments frais et bons pour le corps.
Consommer de saison, c’est aussi soutenir le local. Les produits voyagent moins, ce qui réduit le transport, le stockage au froid et les serres chauffées, sources de pollution. C’est un geste simple pour limiter son impact sur la planète.
En collaborant avec des producteurs locaux et en suivant le rythme des saisons, Bistroburo soutient les circuits courts. Cela permet de valoriser l’agriculture de proximité et le travail des producteurs engagés et passionnés.
Manger de saison, c’est aussi changer les menus régulièrement. Chez Bistroburo, on adapte nos plateaux repas aux produits du moment pour vous proposer des plats frais et variés.