La journée mondiale du fromage

Le fromage en France : des chiffres qui font réfléchir 

Pour comprendre l’importance de cette journée, voici quelques données essentielles. 

• 96% de français déclarent aimer le fromage 
• 26kg, c’est la quantité moyenne de fromage consommée par habitant et par an en France (le record mondial !) 
• 1200, c’est le nombre de variétés de fromages recensées dans l’hexagone, une diversité unique au monde
• 2,6 millions de tonnes : c’est la production annuelle de formage en France, faisant du pays l’in des plus gros producteurs mondiaux. 

Qu’il soit à pâte molle, pressée, persillée ou fraiche, le formage est bien plus qu’un simple aliment c’est un morceau d’histoire et de géographie. La journée mondiale du fromage est l’occasion parfaite de célébrer le savoir-faire des artisans crémiers-fromagers et la diversité des terroirs. 

Et chez Bistroburo, on ne pouvait pas passer à côté… Parce que quoi de mieux qu’un bon fromage pour sublimer un plat ou simplement se faire plaisir ? 😍